工業低溫冰箱一般用于保存血漿、生物材料、疫苗、試劑、金槍魚、電子器件以及特殊材料的低溫試驗等。如果工業低溫冰箱的溫度控制不準確常常導致所保存對象受損，對實驗結果造成很大影響，從而影響研究工作的正常進行。因此工業低溫冰箱溫度記錄儀是冰箱生產廠家和客戶*的一款儀器，而超低溫溫度傳感器則是其中的溫度采集器件。
　　超低溫溫度傳感器是一種新型溫度敏感器件，它是一種負溫度系數（簡稱NTC）的溫度-電壓線性轉換元件。
　　溫度傳感器是指能感受溫度并轉換成可用輸出信號的傳感器。溫度傳感器是溫度測量儀表的核心部分，品種繁多。按測量方式可分為接觸式和非接觸式兩大類，按照傳感器材料及電子元件特性分為熱電阻和熱電偶兩類。
　　工業低溫冰箱的溫度傳感器可按金屬膨脹原理設計，金屬在環境溫度變化后會產生一個相應的延伸，因此傳感器可以以不同方式對這種反應進行信號轉換。
　　雙金屬桿和金屬管傳感器：隨著溫度升高，金屬管（材料A）長度增加，而不膨脹鋼桿（金屬B）的長度并不增加，這樣由于位置的改變，金屬管的線性膨脹就可以進行傳遞。反過來，這種線性膨脹可以轉換成一個輸出信號。
　　液體和氣體的變形曲線設計的傳感器：在溫度變化時，液體和氣體同樣會相應產生體積的變化。
　　多種類型的結構可以把這種膨脹的變化轉換成位置的變化，這樣產生位置的變化輸出（電位計、感應偏差、擋流板等等）。